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História

1975

Em 1975, Joaquim Soares Monteiro com 21 anos, negoceia o trespasse duma mercearia antiga situada no mercado Manuel Firmino em Aveiro. Logo são iniciadas obras de transformação que deram origem a um talho moderno e apelativo para a época. A mudança originou um crescimento tal que convidou o seu irmão a trabalhar em conjunto e a desenvolver o negócio.

1981

Só em 1981 formalizaram a sociedade por quotas, designada de Irmãos Monteiro, Lda, e, de imediato, iniciaram a construção dum armazém para instalação de frigoríficos de apoio e fabrico de salsicharia artesanal em S. Bernardo, Aveiro. Em 1985 inicia-se a expansão, com a criação de uma rede de talhos nos concelhos mais próximos de Aveiro, que mais tarde viriam a dar origem à empresa Biobom, Lda. O crescimento só foi possível devido ao grande empenho colocado na formação profissional, preparando profissionais para os tempos modernos. A estrutura de apoio tornou-se insuficiente.

1988

Em 1988 a Irmãos Monteiro, SA adquiriu um lote de terreno com 1800 m2 na Zona Industrial de Taboeira, Aveiro, onde foi construída uma unidade industrial para desmancha, desossa, corte e embalagem de carne, concluída e licenciada de acordo com as normas Europeias em 1992.

1995

Em 1995 iniciou-se o processo de certificação segundo a norma NP EN ISO 9002, incluindo os princípios da Segurança Alimentar baseados no sistema HACCP. Este processo ficou concluído em Outubro do mesmo ano.

1998

Em Julho de 1998 a Irmãos Monteiro, Lda adquiriu um lote de terreno de 55000 m2 na Zona Industrial da Mota, Ílhavo, que incluía uma unidade industrial desativada com aproximadamente 7000 m2. Foi iniciada uma fortíssima restruturação do edifício existente que deu origem a 3 sectores produtivos distintos.

2001

Desta forma, em janeiro de 2001, a empresa passou a desenvolver no mesmo local as seguintes atividades: Desmancha, Desossa e Corte, Congelação e Embalagem e Produção de Preparados de Carne e Pré-cozinhados, tendo sido desativada a atividade da unidade situada na Zona Industrial de Taboeira. Este foi também o ano em que a sociedade Irmãos Monteiro, Lda é transformada em Sociedade Anónima.

2004

Em 2004, os produtos de Salsicharia Tradicional passaram também a ser produzidos na mesma unidade em Ílhavo, passando esta a ter 4 sectores distintos. A unidade de S. Bernardo foi completamente desativada.

2006

Em 2006 surge a oportunidade de alugar algum espaço disponível na unidade a uma empresa recém formada de produção de refeições prontas, Centralrest, Lda. Iniciou-se assim o desenvolvimento de refeições prontas tradicionalmente portuguesas, quer para a restauração, quer para o público em geral.

2008

Em 2008, foi feita mais uma restruturação da unidade, com a construção de uma nova sala de desmancha, de novas câmaras de conservação dos produtos, de novos cais de receção e expedição, de novos gabinetes de receção de encomendas e faturação e novas salas de produção e embalamento para a Centralrest, Lda. A unidade passou ter 5 sectores distintos com uma dimensão total aproximada de 11000 m2.

2011

No final de 2011, Joaquim Soares Monteiro, em conjunto com os seus filhos, Carla Monteiro e Pedro Monteiro, adquire a totalidade do capital social da Irmãos Monteiro, SA. Para além de continuar a ser certificada pelo Sistema de Gestão da Qualidade NP EN ISO 9001, em 2012 obteve a certificação do seu Sistema HACCP de acordo com o Codex Alimentarius e em 2013 obteve a certificação ambiental de acordo com a Norma NP EN ISO 14001. A Irmãos Monteiro, SA é uma empresa competitiva e sólida no seu sector de mercado, vocacionada para trabalhar com os mercados do canal HORECA, do retalho, da grande distribuição e instituições sociais públicas e privadas. Tem como área principal a transformação e comercialização de produtos de carne, preparados de carne, pré-cozinhados e salsicharia tradicional portuguesa. Também comercializa refeições prontas, tanto para o mercado da restauração como para o consumidor final. O seu principal lema é ir ao encontro das necessidades de cada cliente e isso que faz com que seja líder de mercado.

Como fazemos

Como fazemos

Somos uma equipa de profissionais com 40 anos de experiencia no ramo alimentar com um percurso de crescimento sustentável.
Selecionamos os melhores fornecedores para dispormos das melhores matérias-primas com que produzimos os nossos produtos, garantindo a qualidade e eficiência que os nossos clientes procuram. Oferecemos uma gama muito alargada de produtos e serviços bem como a versatilidade e capacidade de adaptação às necessidades e exigências do mercado, promovendo a competitividade dos nossos clientes. Investimos na certificação das nossas competências e na melhoria contínua dos nossos processos e técnicas de fabrico de forma a potenciar o grau de inovação dos nossos produtos.

Tecnologias e Processos

. Túneis de ultra-congelação
. Detectores de metais
. Câmaras de conservação de frescos e congelados
. Estufas eléctricas e de vapor
. Linhas de enchimento semi-automático
. Linhas de formatação automática de preparados de carne e pré-cozinhados
. Equipamentos e ferramentas variadas de corte
. Equipamentos para cozedura, fritura e grelhados
. Equipamentos de embalamento a vácuo e atmosfera protetora
. Equipamentos de etiquetagem manual e automática
. Equipamentos automáticos de embalamento à unidade de fatiados, preparados de carne e outros

Instalações

Com sede em Ílhavo, Aveiro, a unidade industrial com o número de controlo veterinário PT B 320 CE, cobre cerca de 50.000m2 com mais de 10000m2 de área coberta refrigerada segmentada por 7 sub-unidades produtivas:

. Desmancha de carcaças
. Corte fino e embalamento de produtos frescos
. Congelação e embalamento
. Preparados congelados
. Pré-cozinhados congelados
. Refeições prontas
. Salsicharia

Meios Produtivos

Dispomos de capacidade instalada alargada capaz de processar mais de 70 toneladas de matérias-primas diariamente.
Estamos munidos de avançados meios produtivos operados por mão-de-obra altamente qualificada capaz de oferecer aos nossos clientes os mais elevados níveis de rigor no processo produtivo, qualidade e segurança alimentar em todos os nossos produtos.

Frota

Composta por cerca de 40 viaturas das quais 10 pesados de mercadorias, asseguram quer a presença comercial quer a distribuição por todo o território nacional.

Como fazemos

Somos uma equipa de profissionais com 40 anos de experiencia no ramo alimentar com um percurso de crescimento sustentável.
Selecionamos os melhores fornecedores para dispormos das melhores matérias-primas com que produzimos os nossos produtos, garantindo a qualidade e eficiência que os nossos clientes procuram. Oferecemos uma gama muito alargada de produtos e serviços bem como a versatilidade e capacidade de adaptação às necessidades e exigências do mercado, promovendo a competitividade dos nossos clientes. Investimos na certificação das nossas competências e na melhoria contínua dos nossos processos e técnicas de fabrico de forma a potenciar o grau de inovação dos nossos produtos.

Tecnologias e Processos

. Túneis de ultra-congelação
. Detectores de metais
. Câmaras de conservação de frescos e congelados
. Estufas eléctricas e de vapor
. Linhas de enchimento semi-automático
. Linhas de formatação automática de preparados de carne e pré-cozinhados
. Equipamentos e ferramentas variadas de corte
. Equipamentos para cozedura, fritura e grelhados
. Equipamentos de embalamento a vácuo e atmosfera protetora
. Equipamentos de etiquetagem manual e automática
. Equipamentos automáticos de embalamento à unidade de fatiados, preparados de carne e outros

Instalações

Com sede em Ílhavo, Aveiro, a unidade industrial com o número de controlo veterinário PT B 320 CE, cobre cerca de 50.000m2 com mais de 10000m2 de área coberta refrigerada segmentada por 7 sub-unidades produtivas:

. Desmancha de carcaças
. Corte fino e embalamento de produtos frescos
. Congelação e embalamento
. Preparados congelados
. Pré-cozinhados congelados
. Refeições prontas
. Salsicharia

Meios Produtivos

Dispomos de capacidade instalada alargada capaz de processar mais de 70 toneladas de matérias-primas diariamente.
Estamos munidos de avançados meios produtivos operados por mão-de-obra altamente qualificada capaz de oferecer aos nossos clientes os mais elevados níveis de rigor no processo produtivo, qualidade e segurança alimentar em todos os nossos produtos.

Frota

Composta por cerca de 40 viaturas das quais 10 pesados de mercadorias, asseguram quer a presença comercial quer a distribuição por todo o território nacional.

Certificações

Sistema de Gestão

A norma ISO 9001 constitui uma referência internacional para a Certificação de Sistemas de Gestão da Qualidade.
A Certificação de acordo com a ISO 9001 reconhece o esforço da organização em assegurar a conformidade dos seus produtos e/ou serviços, a satisfação dos seus clientes e a melhoria contínua.

Mais informação aqui

apcer_9001.png

Ambiente

A integração das questões ambientais nos sistemas de gestão das organizações desempenha um papel inquestionável na satisfação das mais variadas necessidades sócio-económicas, ao assegurar a optimização na utilização dos recursos naturais, a protecção do meio ambiente e a redução da poluição, pela gestão do impacte das suas actividades.

Mais informação aqui

apcer_14001.png

Segurança Alimentar

O Codex Alimentarius segue a cadeia alimentar desde a produção primária ao consumidor final, definindo as condições de higiene necessárias para a produção de alimentos seguros e adequados ao consumo, bem como a definição da metodologia Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos (HACCP) e Orientações para a sua Aplicação.

Mais informação aqui

apcer_haccp.png

Política do Sistema de Gestão

A Irmãos Monteiro, S.A. , sendo uma empresa do ramo alimentar com uma vasta gama de produtos, entre os quais carnes e seus transformados, produtos de salsicharia tradicional, preparados de carne e pré-cozinhados, procura continuamente um desempenho de excelência com uma forte aposta na inovação e desenvolvimento de novos produtos, sempre na perspectiva de ir ao encontro das necessidades e expectativas dos seus clientes.

Consciente da importância e da responsabilidade no que respeita a Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiente, a definição da Politica do Sistema de Gestão constitui o ponto de partida para uma actuação que tende para a melhoria continua do desempenho desta organização.

Politica do Sistema de Gestão

As nossas Marcas

logo_MC.jpg

Criada em 1993, surge para atribuir uma identidade a todos os produtos produzidos pela IRMÃOS MONTEIRO, S.A., garantindo sempre a qualidade do produto e a segurança alimentar, o que contribui decisivamente para a diferenciar da concorrência.

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logo_avo_micas.jpg

Criada em 2003 para dar identidade a duas novas gamas de produtos. Esta marca tem um simbolismo especial para a empresa pois representa o início da produção de produtos transformados, vindo a ser utilizada nos produtos pré-cozinhados e refeições refrigeradas e ultracongeladas.

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logo_im_natura.jpg

 Criada em 2013 surge com a introdução de produtos vegetarianos na oferta da Irmãos Monteiro, S.A.

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Criada em 1993, surge para atribuir uma identidade a todos os produtos produzidos pela IRMÃOS MONTEIRO, S.A., garantindo sempre a qualidade do produto e a segurança alimentar, o que contribui decisivamente para a diferenciar da concorrência.

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Criada em 2003 para dar identidade a duas novas gamas de produtos. Esta marca tem um simbolismo especial para a empresa pois representa o início da produção de produtos transformados, vindo a ser utilizada nos produtos pré-cozinhados e refeições refrigeradas e ultracongeladas.

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 Criada em 2013 surge com a introdução de produtos vegetarianos na oferta da Irmãos Monteiro, S.A.

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Apoio ao Consumidor

Fichas Técnicas

Especificações técnicas de cada produto apresentado disponíveis por pedido para apoioaoconsumidor@irmaosmonteiro.pt

Contactos

Irmãos Monteiro, S.A.
Biobom, Lda. | CentralRest, Lda.

Zona Industrial da Mota, Rua 5, Apartado 517
Gafanha da Encarnação
3830-527 - Ílhavo
Portugal

Coordenadas
N 40 36.462
W 8 43.178

Telefone: 351 234 329 960
Fax: 351 234 329 961
E-mail: geral@irmaosmonteiro.pt

Encomendas
Telefone: 351 234 329 962/3
Fax: 351 234 329 964
E-mail: encomendas@irmaosmonteiro.pt

Qualidade
Telefone: 351 234 329 960
Fax: 351 234 329 961
E-mail: margaridacarmo@irmaosmonteiro.pt
E-mail: apoioaoconsumidor@irmaosmonteiro.pt

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